14. METODE PENYUSUNAN LAPORAN. Dalam pembuatan laporan ini penulis menggunakan 3 macam metode, yaitu : 1. Metode Pengamatan dan Praktek. Dalam metode ini penulis mengambil atau mengumpulkan data dan bahan untuk pembuatan laporan dengan cara mengamati dan Praktek langsung dalam menggunakan fasilitas tersebut. 2.BadanStandardisasi Nasional (1999), menyatakan susu bubuk adalah susu bubuk berlemak, rendah lemak dan tanpa lemak dengan atau tanpa penambahan vitamin, mineral dan bahan tambahan makanan yang diizinkan. Tabel 4. Komposisi Komponen-komponen Susu Sapi Friesian dan Guernsey (per 100 g) Komponen Friesian Guernsey Air (g) 87,7 86,3 Lemak (g) 3,7 4
Kami PT. Naraya Cahaya Mentari merupakan supplier bahan kimia untuk keperluan industri maupun rumahan dengan penjualan dalam bentuk grosir.Salah satu bahan kimia yang kami sediakan adalah Baking Soda .Baking soda atau soda kue adalah senyawa kimia dengan formula NaHCO3.Termasuk dalam jenis garam ya
IndustriPengolahan Produk dari susu lainnya (Industri minuman yang berbahan dasar susu, industri mentega, industri yoghurt, industri keju dan dadih, industri air dadih, industri kasein atau laktosa/susu manis). Industri Pengolahan Susu yang ada di Indonesia memiliki kebijakan yang berbeda dalam hal jaminan mutu produknya.
Termasuksemua produk susu cair baik yang plain maupun berperisa atau rasa, berbahan dasar susu segar, rekonstitusi susu skim, susu skim-sebagian, susu lemak penuh, dan rekombinasi komponen susu. Susu rekonstitusi adalah produk susu cair yang diperoleh dari proses penambahan air pada susu bubuk berlemak (full cream) atau susu bubuk tanpa lemakBAHANSETENGAH JADI • SUSU BUBUK - Susu Bubuk Penuh (Full Cream) •Cream/krim adalah bagian susu yang kaya lemak •Kandungan lemak 3.25 % 49Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc. 50. - Susu Rendah Lemak • Nilai kalori rendah, 55 % dari seluruh energi susu. 1. Susu Rendah Lemak (Low Fat) Kandungan lemak 1 - 2 % 1. Susububuk adalah bubuk yang dibuat dari susu kering yang solid. Susu bubuk mempunyai daya tahan yang lebih lama daripada susu cair dan tidak perlu disimpan di lemari es karena kandungan uap airnya sangat rendah.. Sejarah. Susu bubuk pertama kali dibuat pada 1802 oleh seorang dokter Rusia, Osip Krichevsky.Susu bubuk banyak sekali ditemukan di negara-negara berkembang karena biaya transportasi .